En person med cøliaki , kronisk glutenallergi , blir dausjuk om han og hun ikke følger en diett. Glutenet ødelegger magen, det går utover tarmene . Da kan det hende du reagerer på gluten. Undersøkelser har vist at . Det ser ut til at noen folk som ikke tåler gluten , egentlig reagerer på et helt.
Vi vet ikke nøyaktig hvor mange som lider av glutenintoleranse – eller cøliaki – men det antas at det er ca.
Tidlige tegn og symptomer ved cøliaki og glutenallergi. De fleste av oss har hørt om glutenallergi eller cøliaki , eller kanskje kjenner noen med denne tilstanden som gjør at man må kutte ut vanlig brød . Betennelsen skyldes en unormal reaksjon på proteinet gluten , som . Ved hveteallergi reagerer. Ved cøliaki foreligger intoleranse overfor gluten. Hvis du har cøliaki , vil mat som inneholder gluten , skape en betennelse i tynntarmen din. Ikke gå over til et glutenfritt kosthold før du har testet om du har cøliaki.
Når du først har sluttet å spise gluten , er det vanskeligere å stille . De som har cøliaki reagerer på gluten , et protein som finnes i hvete, rug, bygg og havre.